Reportagem: Na pequena aldeia de Carvalhal, no concelho de Proença-a-Nova, Rita Santa Cruz seguiu o exemplo da mãe e começou a produzir artesanalmente doces e compotas. http://boacamaboamesa.expresso.sapo.pt/bcbm-tv/2018-01-09-Doces-Saberes-compotas-e-geleias-artesanais-em-Proenca-a-Nova oi na casa dos bisavós, datada de 1731, que Rita Santa Cruz arregaçou as mangas e decidiu seguir as técnicas ancestrais ensinada pela mãe na arte de preprarar, artesanalmente, doces e compotas, a partir dos produtos sazonais da horta. Hoje, a empresa Doces Saberes, localizada na Na pequena aldeia de

Lídia Santos, Business Development Director da Nutrigreen, explica, nesta entrevista, qual o posicionamento da empresa que atua na área da transformação de frutas, em sumos, purés e derivados. Entrevista: Ana Clara Fotos: Nutrigreen TecnoAlimentar: Fale-me um pouco da história da empresa e da sua atividade em Portugal, que conta já com mais de uma década? Lídia Santos: A Nutrigreen foi constituída em 2007 e iniciou a sua atividade em 2009, na vertente

O queijo fresco de ovelha “Seia” dos Queijos Tavares, de Seia, e o queijo de cabra “Quinta da Cabreira” (cura prolongada) da Lactibar – Lacticínios do Sabugal venceram as respetivas categorias do concurso “Queijos de Portugal” promovido pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios. A nona edição deste desafio premiou os 21 melhores queijos nacionais e atribuiu 41 menções honrosas, das quais cinco foram atribuídas a produtores da região. São